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	Presentazione Novità Scrittori Libri On-Line Proposte culturali Le Antiche ricette Iscrizioni CD-Rom UNITRE Università della terza età
	Raccolta di ricette della più antica tradizione pavese a cura di: Giorgio Miraldi INDICE: Frità rugnusa (frittata con la salsiccia) Pés in ümid (Pesci in umido) Ràn ripièn (Rane ripiene) Ris faso rusti (Riso e fagioli arrostito) Ris e pòpul (Minestra con i germogli di papavero) Risot cun i pòpul (Risotto con i germogli di papavero) Risòt cun i ràn (Risotto con le rane) Ris e such (Risotto con le zucche) Sisar ad magar (Ceci di magro) Risòt cun la carpna (Risotto con la carpa) Risòt cun i faso dl'o (Risotto con i fagioli dell'occhio) Frità cun i sigul (Frittata con le cipolle) Risòt cun i landar (Risotto con i barlandri) Frità cun i baver (Frittata con i germogli di cipolla) Ris e rav (Minestra con le rape)

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